Deboucher une bouteille de vin
03-01-2023

Eine Flasche Wein entkorken: die Geheimnisse der Experten

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Um ein Glas Wein genießen zu können, ist der Öffnungsschritt unerlässlich. Es gibt mehrere Möglichkeiten, eine Weinflasche zu öffnen, ohne den Korken zu beschädigen. Viele Werkzeuge können auch verwendet werden, um eine Flasche erfolgreich zu öffnen. Entdecken Sie die Geheimnisse der Experten, um eine Flasche Wein ganz einfach zu entkorken.

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Die wesentlichen Eigenschaften eines guten Korkenziehers

Der Korkenzieher ist das unverzichtbare Accessoire zum Öffnen einer Weinflasche. Es ist daher ratsam, einen hochwertigen Korkenzieher zu wählen, um den Wein wie ein Profi richtig öffnen zu können. Seit seiner Einführung gibt es auf dem Markt eine nahezu endlose Auswahl an Korkenziehern. Schwierig, das richtige Modell auszuwählen.

Das erste Kriterium, das bei der Wahl des Korkenziehers zu berücksichtigen ist, ist die Art des Korkenziehers, der für Ihre Verwendung geeignet ist. Es gibt keinen idealen Typ, obwohl das professionelle Modell das beliebteste auf dem Markt ist. Es sollte beachtet werden, dass ein guter Korkenzieher es Ihnen ermöglicht, eine Flasche mit einem akzeptablen Zug (ohne zu viel Kraft) zu öffnen. Allerdings müssen bestimmte Details berücksichtigt werden, darunter die Eigenschaften des Dochts und des Traktionssystems .

Um eine Flasche richtig zu öffnen, empfiehlt sich ein hohler, spitzer Bohrer . Voll, könnte es den Durchgang erzwingen und den Korken beschädigen. In Bezug auf die Länge muss der Docht lang genug sein, um den Körper des Korkens richtig zu greifen und zu vermeiden, dass der Korken bricht und nur ein Teil davon entfernt wird. Zu lange, es könnte den Korken durchbohren und Krümel im Wein hinterlassen. Es ist auch notwendig, seinen Durchmesser zu berücksichtigen, der den Korken beschädigen könnte.

Um eine Weinflasche problemlos mit einem Korkenzieher zu entkorken, sollten Sie vor allem den richtigen Hebel und das richtige Zugsystem wählen . Bei der Auswahl muss auch die Art des Flaschenverschlusses berücksichtigt werden, insbesondere dessen Länge und Material.

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Vorsichtsmaßnahmen vor dem Öffnen

Sobald Sie Ihren Korkenzieher ausgewählt haben, ist es Zeit, sich auf die Eröffnung vorzubereiten. Am besten lässt man die Flasche vor dem Öffnen eine Weile aufrecht stehen, wenn sie liegend im Keller gelagert wurde. Dadurch können sich die Tannine vor dem Verzehr am Boden der Flasche ablagern, um dann das Dekantieren oder Dekantieren zu erleichtern. Dieses Verfahren gilt eher für gereifte Weine und nicht für junge Weine.

Die erste Regel beim Öffnen einer Weinflasche ist, die Flasche aufrecht zu halten . Vermeiden Sie es, sich zum Öffnen in eine sitzende Position zu begeben. Drehen Sie das Flaschenetikett in Richtung Ihrer Gäste, bevor Sie es öffnen, um wie ein Profi vorbeizugehen. Schneiden Sie dann die Kappe mit einem Messer oder Taschenmesser unterhalb des Flaschenhalses ab und halten Sie die Flasche fest, damit sie sich nicht dreht. Entfernen Sie dann die Kapsel und wischen Sie den sichtbaren Teil ab.

Mit dem Korkenzieher

Trotz der unterschiedlichen Korkenmodelle auf dem Markt bleibt der Vorgang ähnlich wie beim Entkorken einer Flasche. Der Docht sollte in die Mitte des Korkens eindringen und senkrecht zur Flasche bleiben . Hier sind einige gängige Korkenzieher-Modelle:

1. Ein T-förmiger Korkenzieher

Der T-förmige Korkenzieher besteht aus einem Docht und einem festen horizontalen Griff und erfordert eine größere Zugkraft von Ihnen, um die Flasche zu entkorken.

2. Die Limonade

Unterwegs ermöglicht der Limonaden-Korkenzieher das Entkorken einer Weinflasche in einem Zug dank eines Ein-Kerben-Hebelsystems. Es hat auch einen Flaschenöffner und ein Messer zum Öffnen der Kapsel.

3. Das Messer des Sommeliers

Das Sommeliermesser hat ein Doppelkerben-Hebelsystem, passend für alle Korklängen. Der professionelle Korkenzieher funktioniert genauso mit einer ergonomischeren Form. Halten Sie das Hebelsystem beim Öffnen mit der anderen Hand fest.

4. Der Wurmkorkenzieher

Einfacher zu bedienen, drehen Sie einfach die Schraube in eine Richtung, um die Flasche mühelos zu entkorken.

5. Der Korkenzieher von Charles de Gaulle

Der Korkenzieher de Gaulle ist sehr praktisch und erfordert keinen großen Kraftaufwand. Er erleichtert das Öffnen durch einfaches Betätigen der beiden Hebel.

6. Der bimetallische Korkenzieher

Ausgestattet mit einem Ringgriff und Klingen ist der Bimetall-Korkenzieher speziell für alte zerbrechliche Korken konzipiert . Um eine Flasche zu entkorken, fassen Sie den Korken einfach an den Klingen und führen Sie eine kreisförmige Aufwärtsbewegung aus .

7. Der elektrische Korkenzieher

Der elektrische Korkenzieher wurde entwickelt, um das Öffnen von Weinen zu erleichtern, ohne dass Sie sich anstrengen müssen.

Sie können auch unseren Artikel mit Methoden zum Öffnen einer Weinflasche ohne Korkenzieher lesen.

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